Denna underbara äppelkaka kombinerar en smörig, smulig botten, ett mjukt lager av söta och lite syrliga äpplen, samt en luftig, krämig soufflé. Det är den perfekta desserten för alla tillfällen, som erbjuder en harmonisk balans av smaker och texturer som kan trollbinda Förbered degen:
B
Tillsätt kallt smör och smula blandningen tills den liknar små smulor.
Tillsätt socker och äggulor, och arbeta ihop till en jämn deg.
Fördela degen jämnt i botten av en bakform (20 cm). Ställ åt sidan.
Förbered äppellagret:
Skala äpplena och skär dem i tunna skivor.
Lägg äpplena i ett jämnt lager ovanpå degen.
Förbered sufflén:
Vispa äggvitorna till fasta toppar.
Tillsätt gradvis socker och vaniljsocker, fortsätt vispa tills topparna blir stadiga.
Rör försiktigt ner yoghurt (eller gräddfil) och majsstärkelse till en jämn smet.
Häll sufflén över äpplena och jämna till ytan.
Baka kakan:
Förvärm ugnen till 170°C.
Grädda kakan i 40–45 minuter tills ytan blir gyllene och sufflén känns fast vid beröring.
Låt kakan svalna innan servering.Blanda dem med socker och citronsaft.landa mjölet, en nypa salt och bakpulver i en skål.alla.
