Kycklingrulle med en delikat fyllning av svamp och ost är en utsökt maträtt som passar perfekt in i menyn på något festligt bord. Kombinationen av saftig kycklingfilet, doftande svamp och sträckande ost kommer att fängsla dina gäster. Detta recept är lätt att förbereda och passar även för nybörjare kockar.Kyckling-800 g
Mushrooms-300 g
Riven ost — 200 g
Bacon (remsor) — 200 g
Lök-1 st.
Vitlök (kryddnejlika) — 2 st.
Paprika (Mark) — 3 msk. l
. Olivolja — 4 msk. l
. Jord vitlök — 1 tsk
. Salt och peppar — efter smak
Äggula — 1 st.
Förberedelse:
Förbered fyllningen:
Skölj svampen noggrant och skär i små bitar.
Skala, hugga och stek löken i en hetpanna i ca 1 minut.
Tillsätt svampen, krydda med salt och peppar och koka i 5-7 minuter under omrörning.
Gör en marinad:
Blanda paprika, vitlök, salt och olivolja i en djup skål.
Tillsätt hackad färsk vitlök och blanda tills den är jämn.
Förbered kycklingfiletten:
Slå kycklingfiletten på båda sidor tills den är jämnt tjock.
Rulla i marinaden, sprid på en matfilm i form av en rektangel.
Forma en rulle:
Lägg hälften av osten på kycklingfiletten.
Sprid svampfyllningen jämnt och strö över resterande ost.
Rulla försiktigt upp rullen och tryck på kanterna tätt.
Vik in rullen med bacon:
Placera baconremsorna på filmen i två rader.
Överför rullen till bacon och linda med folie.
Baka rullen:
Överför rullen till en smord ugnsform.
Borsta toppen med äggula för en gyllene skorpa.
Baka vid 180 XC i 35-40 minuter tills den är gyllenbrun.
Överför den färdiga rullen till en serveringsfat och servera varm. Den känsliga konsistensen, doftande svamp och trådig ost ger dig och dina gäster ett riktigt kulinariskt nöje. Smaklig måltid!
