Svampar marineras vanligtvis ganska länge, men vårt recept är snabbare och enklare, hela förberedelsen tar omkring 5 minuter. Sådana champinjoner är perfekta att göra på stugan, för att snabbt servera som en aptitretare eller som tillbehör.
Ingredienser:
1 kg små svampar
4 vitlöksklyftor
3 lagerblad
1 msk svartpepparkorn
1/2 msk koriander
1 msk socker
1 msk salt
2 msk vegetabilisk olja
3 msk äppelcidervinäger
50 ml vatten
1 röd lök
Dill
Steg-för-steg recept:Häll svamparna i en djup kastrull, hacka vitlöken fint och lägg i den tillsammans med lagerblad, svartpeppar och koriander. Tillsätt sedan socker och salt, häll i oljan och vinägern. Blanda noggrant, sätt på värmen och koka upp.Koka i 5 minuter på medelvärme. Nu skär vi löken i halvringar och lägger den i svamparna. Blanda igen, tillsätt örterna. Låt svalna helt i kylskåpet och de är redo att serveras.Svamparna som är tillagade på detta sätt kommer garanterat att be om att bli lagade igen.
