För många människor är tårtbakning en komplex och tidskrävande sysselsättning. Om du inte vill krångla med ett svårt recept, låt oss baka en italiensk tårta. Detta är ett enkelt och snabbt recept med ingredienser som säljs i alla länder. Det krävs bara lite ansträngning och lite ledig tid.
Ingredienser för den italienska tårtan:
Kycklingägg – 2 st.
Mjöl – 220 g
Socker – 150 g
Vaniljsocker – 8 g
Smör – 50 g
Vegetabilisk olja – 100 ml
Persikor i sirap – 150 g
Mjölk – 100 ml
Bakpulver – 12 g
Tillagning av den italienska tårtan:
Knäck äggen i en skål, tillsätt 100 gram vanligt socker och vaniljsocker. Använd en elvisp för att vispa blandningen tills den blir jämn och sockerkristallerna löser sig i äggen.
Häll i den vegetabiliska oljan och mjölken i äggblandningen, fortsätt vispa tills en vit och tjock konsistens bildas.
Blanda bakpulvret med 200 gram mjöl. Sila mjölet i äggblandningen och vispa med elvispen tills smeten är jämn.Lägg bakplåtspapper i en bakform med en diameter på 28 cm. Häll smeten på pappret och jämna ut den i formen.
Skär persikorna i tunna skivor. Lägg dem kant-i-kant i smeten så att de bildar ett «sol»-mönster.
Blanda sedan smöret, 50 gram socker och 20 gram mjöl i en ren skål. Mosa ingredienserna tills de får en smulig konsistens. Strö rikligt med den fina smörsmulorna över kakan.Värm upp ugnen till 180 grader och grädda tårtan i 40 minuter. Låt sedan tårtan svalna i 10 minuter innan den är redo att serveras.
Som ni ser har vi snabbt bakat en italiensk tårta med persikor. Om ni vill kan ni dekorera den med florsocker.
