Denna metod för att tillaga fisk har blivit mitt signaturtrick, som omvandlar även billigare fiskarter till en riktig gastronomisk upptäckt. Inga komplicerade tekniker eller dyra ingredienser – bara enkla steg som gör fisken mör, saftig och full av smak. Prova själv och upptäck att högklassig matlagning är tillgänglig för alla!
Ingredienser: Kolja – 4 st. Lök – 3 st. Salt, peppar, vitlök, provensalska örter, paprika Olja
Tillagning: Jag sköljer fisken noggrant, tar bort den svarta hinnan och skär den i två delar. Jag lägger fisken i en djup skål, tillsätter salt, peppar, vitlök, provensalska örter och paprika. Jag gnider in fisken på alla sidor med händerna. Jag häller även över vegetabilisk olja, täcker med plastfolie och låter fisken marinera i 30 minuter.Jag smörjer en ugnsform med vegetabilisk olja och lägger löken skuren i halvringar i botten. På toppen lägger jag den marinerade fisken och täcker med bakpapper. Jag gräddar i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 30-35 minuter. Fem minuter innan den är klar tar jag bort bakpappret.
Fisken är klar. Smaklig måltid!
