Chokladtårta med en rik smak och en otroligt mjuk textur – det är den perfekta desserten för alla tillfällen. Den passar utmärkt tillsammans med en kopp kaffe eller te och kommer att bli en favorit i din familj. Receptet är enkelt att följa, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Låt oss börja
Ingredienser:
För degen:
Ägg – 4 st.
Socker – 1 kopp.
Mjöl – 1 kopp.
Mjölk – 4 msk.
Kakao-pulver – 3 msk.
Vaniljsocker – 1 paket (5 g).
Bakpulver – 1 paket (10 g).
Kall mjölk – 1 kopp (för att blöta den färdiga kakan).
För smörkräm:
Vispgrädde (35%) – 1 förpackning (75 g).
Mjölk – 1 kopp (kall).
För chokladkräm:
Kakao-pulver – 128 g.
Socker – 0,5 kopp.
Mjölk – 2 koppar.
Hur man gör:
Steg 1: Förbered degen
Vispa äggen med sockret i en djup skål tills massan blir lätt och luftig. Använd en mixer eller visp.
Tillsätt gradvis mjölet, kakao-pulvret, vaniljsockret och bakpulvret och fortsätt att blanda.
Häll i mjölken och blanda igen tills degen blir jämn och något lös.
Häll degen i en förberedd bakform smord med smör.
Grädda kakan i en förvärmd ugn på 170°C i cirka 25–30 minuter. Kontrollera om den är klar genom att sticka i en tandpetare – om den kommer ut torr är kakan färdig.
Ta ut kakan från ugnen och häll den jämnt med en kopp kall mjölk. Låt kakan svalna helt och suga upp mjölken.
Steg 2: Förbered chokladkrämen
I en kastrull, blanda kakao-pulvret, sockret och mjölken.
Sätt kastrullen på medelhög värme och rör om kontinuerligt tills blandningen tjocknar.
Ta bort krämen från värmen och låt den svalna lite, rör om ibland så att det inte bildas en yta.
Steg 3: Montera tårtan
Vispa grädden tills den får en fast konsistens och bred ut den jämnt på den avsvalnade kakan.
Häll chokladkrämen över kakan och fördela den försiktigt över hela ytan.
För dekoration kan du strö kokosflingor eller hackade nötter på toppen.
Klart!
Den mjuka, saftiga och aromatiska «fuktiga» chokladkakan är nu redo att serveras. Njut!
